कैसे स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए
पिछले 10 दिनों में, खाद्य विषय अभी भी पूरे नेटवर्क पर लोकप्रिय विषयों और गर्म सामग्री के बीच एक महत्वपूर्ण स्थिति पर कब्जा करते हैं, विशेष रूप से विभिन्न स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के तरीके। चाहे वह होम किचन हो या स्ट्रीट स्नैक, लोग स्नैक्स बनाने में रुचि रखते हैं जो सरल और सीखने में आसान हैं और एक समृद्ध स्वाद है। यह लेख स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने के लिए हाल के लोकप्रिय तरीकों को व्यवस्थित करेगा, और उन्हें संरचित डेटा के रूप में प्रस्तुत करेगा, ताकि हर कोई जल्दी से उन्हें मास्टर कर सके।
1। हाल ही में लोकप्रिय स्नैक रैंकिंग
श्रेणी | स्नैक नाम | लोकप्रियता सूचकांक | मुख्य अवयव |
---|---|---|---|
1 | कुरकुरी तली हुई चिकन | 95 | चिकन पैर, आटा, स्टार्च |
2 | मसालेदार क्रेफ़िश | 90 | क्रेफ़िश, मिर्च मिर्च |
3 | हाथ से ढंका हुआ केक | 88 | आटा, अंडे, लेटस |
4 | ब्राउन शुगर ग्लूटिनस राइस केक | 85 | लसदार चावल का आटा, ब्राउन शुगर |
5 | गर्म और खट्टा पाउडर | 82 | शकरकंद का आटा, सिरका, मिर्च तेल |
2। लोकप्रिय स्नैक्स कैसे बनाएं
1। कुरकुरी तली हुई चिकन
क्रिस्पी फ्राइड चिकन हाल ही में सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है, जिसमें बाहर की तरफ एक कुरकुरी बनावट और अंदर की ओर निविदा है। उत्पादन विधि इस प्रकार है:
(1) चिकन पैरों को धोएं और स्वाद को सुविधाजनक बनाने के लिए उन्हें कुछ बार काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
(2) 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए नमक, काली मिर्च, खाना पकाने वाली शराब, हल्की सोया सॉस और कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें।
(3) 1: 1 के अनुपात में आटा और स्टार्च मिलाएं, और थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें।
(4) मिश्रित पाउडर के साथ मैरीनेटेड चिकन पैरों को लपेटें, उन्हें अंडे के तरल की एक परत में डुबोएं, और अंत में उन्हें पाउडर की एक परत के साथ लपेटें।
(५) तेल के तापमान को ℃ ℃ ℃ तक जलाओ, चिकन पैरों को जोड़ें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
2। मसालेदार क्रेफ़िश
मसालेदार क्रेफ़िश गर्मियों में एक क्लासिक स्नैक है, और इसका मसालेदार और ताजा स्वाद लोगों को बाद में महसूस करता है। उत्पादन विधि इस प्रकार है:
(1) क्रेफ़िश को धोएं और झींगा मूंछ और झींगा पैरों को काट लें।
(2) पैन को गरम करें और तेल को ठंडा करें, कटा हुआ अदरक, लहसुन लौंग, सूखे मिर्च मिर्च, और मिर्च और हलचल-तलना डालें।
(3) क्रेफ़िश जोड़ें और हलचल-तलना जब तक कि यह रंग नहीं बदलता है, क्रेफ़िश को कवर करने के लिए बीयर में डालें।
(4) स्वाद के लिए हल्के सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, चीनी और नमक जोड़ें, और 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं।
(५) अंत में धनिया और कटा हुआ हरे प्याज के साथ छिड़के।
3। स्नैक्स बनाते समय ध्यान देने वाली चीजें
स्नैक नाम | मुख्य युक्तियाँ | अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों |
---|---|---|
कुरकुरी तली हुई चिकन | तेल का तापमान 180 ℃ पर नियंत्रित किया जाता है | पर्याप्त कुरकुरा नहीं |
मसालेदार क्रेफ़िश | सीज़निंग-फ्राई करें और क्रेफ़िश जोड़ें | पर्याप्त मसालेदार नहीं |
हाथ से ढंका हुआ केक | आटा काफी ढीला होना चाहिए | क्रस्ट बहुत कठिन है |
ब्राउन शुगर ग्लूटिनस राइस केक | ग्लूटिनस चावल के आटे को चिकना होने तक गूंधें | बहुत चिपचिपा |
गर्म और खट्टा पाउडर | शकरकंद के आटे को पहले से भिगोएँ | वर्मिकेली बहुत कठिन है |
4। स्नैक बनाने के उपकरण की सिफारिश की
यदि आप एक अच्छा काम करना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने उपकरणों को तेज करना होगा। स्वादिष्ट स्नैक्स बनाएं, सही उपकरण आधे प्रयास के साथ परिणाम को दोगुना प्राप्त कर सकते हैं। यहाँ हाल ही में कुछ लोकप्रिय रसोई उपकरण हैं:
उपकरण नाम | उपयोग | मूल्य सीमा |
---|---|---|
एयर फ़्रायर | कम तेल वाले कुरकुरी तले हुए चिकन बनाना | आरएमबी 200-500 |
क्रेफ़िश क्लीनिंग ब्रश | जल्दी से क्रेफ़िश साफ करें | आरएमबी 10-30 |
हाथ की दादी मशीन | हैंड-कैच केक बनाना अधिक सुविधाजनक है | आरएमबी 100-300 |
लसदार चावल आटा चक्की | घर का बना लस चावल का आटा अधिक नाजुक है | आरएमबी 50-150 |
गर्म और खट्टा नूडल्स के लिए विशेष स्लेटेड चम्मच | जल्दी से शकरकंद पाउडर निकालें | आरएमबी 20-50 |
5। सारांश
स्वादिष्ट स्नैक्स का उत्पादन जटिल नहीं है। जब तक आप प्रमुख चरणों और तकनीकों में महारत हासिल करते हैं, तब तक आप घर पर सड़क के स्वाद को आसानी से दोहरा सकते हैं। हाल के लोकप्रिय स्नैक्स जैसे कि क्रिस्पी फ्राइड चिकन, मसालेदार क्रेफ़िश, आदि न केवल सभी के स्वाद कलियों को संतुष्ट करते हैं, बल्कि सामाजिक प्लेटफार्मों पर एक गर्म विषय भी बन जाते हैं। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में संरचित डेटा और विस्तृत चरण आपको इन स्वादिष्ट स्नैक्स को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
यदि आपके पास अपना स्वयं का अनन्य स्नैक रेसिपी भी है, तो कृपया इसे टिप्पणी अनुभाग में साझा करें, इसलिए एक साथ अधिक भोजन का मज़ा देखें!
विवरण की जाँच करें
विवरण की जाँच करें