सफ़ेद सूप में बड़ी हड्डियाँ कैसे पकाएँ?

सफ़ेद सूप में बड़ी हड्डियाँ कैसे पकाएँ?

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर सूप, स्वास्थ्य देखभाल और भोजन तैयार करने की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है। विशेष रूप से, समृद्ध सफेद सूप को कैसे पकाया जाए, इस विषय ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। यह आलेख आपको सफेद सूप में बड़ी हड्डियों को पकाने के रहस्य का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करने के लिए हाल के गर्म विषयों को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।

1. सूप स्टू से संबंधित हालिया चर्चित विषय और रुझान

2. सफेद सूप में बड़ी हड्डियों को पकाने के मुख्य चरण

1.सामग्री चयन में मुख्य बिंदु: ताजी बड़ी हड्डियाँ चुनें, अधिमानतः ट्यूब वाली हड्डियाँ या मज्जा वाली चिपकी हुई हड्डियाँ। हाल ही में एक गर्म चर्चा में, 85% नेटिज़ेंस ने उच्च कोलेजन सामग्री और सफेद सूप को आसानी से पकाने के कारण पोर्क ट्यूब हड्डियों का उपयोग करने की सिफारिश की।

2.प्रीप्रोसेसिंग विधि:

3.स्टू करने की युक्तियाँ:

• स्टू करना शुरू करने के लिए गर्म पानी का उपयोग अवश्य करें। ठंडे पानी से प्रोटीन जम जाएगा और सूप के रंग पर असर पड़ेगा।

• तेज आंच पर उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और सूप को हल्का उबलने दें।

• सुगंध खोने से बचने के लिए स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान बार-बार ढक्कन न खोलें।

3. प्रमुख कारक जो सूप को दूधिया सफेद बनाते हैं

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (हालिया चर्चित खोजों से)

1.मेरा सूप सफ़ेद क्यों नहीं है?

फ़ूड ब्लॉगर @किचन टिप्स के विश्लेषण के अनुसार, 90% मामले इसलिए होते हैं क्योंकि गर्मी पर्याप्त नहीं होती है और वसा पूरी तरह से इमल्सीकृत नहीं होती है। पहले 30 मिनट तक आग को तेज़ रखने और फिर धीमी आंच पर रखने की सलाह दी जाती है।

2.कौन से मसाले मिलाने की जरूरत है?

हाल ही में एक गर्म चर्चा में कहा गया है कि मूल सफेद सूप के लिए, मछली की गंध को दूर करने के लिए केवल अदरक के स्लाइस और खाना पकाने वाली शराब की आवश्यकता होती है, और नमक आखिरी में जोड़ा जाता है। अन्य मसाले जैसे स्टार ऐनीज़, दालचीनी आदि सूप का रंग बदल देंगे और इनकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

3.स्टू करने का उचित समय कब तक है?

5. पोषण विशेषज्ञों से सलाह (हाल के स्वास्थ्य विषयों से)

1. सफेद सूप में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए उच्च रक्तचाप वाले लोगों को इसे कम मात्रा में पीना चाहिए।

2. पोषक तत्वों के अवशोषण को सुविधाजनक बनाने के लिए पीने का सबसे अच्छा समय भोजन से 30 मिनट पहले है।

3. उबले हुए सफेद सूप को भागों में विभाजित किया जा सकता है और भंडारण के लिए जमाया जा सकता है, जिससे पोषक तत्वों की कम हानि होती है।

6. नवोन्मेषी प्रथाएं (खाद्य विशेषज्ञों से नवीनतम साझाकरण)

1.इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर संस्करण: ब्लांच की हुई बड़ी हड्डियों को इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में डालें, सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें, "सूप" मोड का चयन करें, और आपको 45 मिनट में एक समृद्ध सफेद सूप मिलेगा।

2.युक्तियाँ जोड़ें: पोर्क बेली या पोर्क त्वचा का एक छोटा टुकड़ा जोड़ने से कोलेजन सामग्री बढ़ सकती है और सूप गाढ़ा और सफेद हो सकता है।

3.दूसरी स्टू विधि: 1 घंटे के लिए पहले स्टू के बाद, हड्डियों को बाहर निकालें और मज्जा को कुचल दें, और एक और घंटे के लिए स्टू करना जारी रखें। सूप दूधिया सफेद हो जाएगा.

उपरोक्त विधियों और तकनीकों के माध्यम से, आप निश्चित रूप से बड़े हड्डी वाले सूप का एक बर्तन पकाने में सक्षम होंगे जो मलाईदार, समृद्ध और पौष्टिक है। उस स्वास्थ्य सलाह का पालन करना याद रखें जो हाल ही में गर्मागर्म चर्चा में रही है, अपने आहार को उचित रूप से मिलाएं, और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हुए अपने स्वास्थ्य पर ध्यान दें।